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Grill - Büfett
Preis : 12,50 € / Person
Kleine Schweinekammsteaks, aus der Knoblauch-Kräuter-Marinade
Hähnchenspieß mit Ananas, Cocktailtomaten und Zwiebeln
Gemüsespieße (Gurke, Zwiebel, Champignon, Paprika & Auberginen)
mit Provence-Kräuter mariniert
Dips – Salsa, Joghurtdressing, Ketchup, Kräutersenf, Knoblauchdressing
Antipasti – eingelegte Zucchini, Artischocken, Cornichons, Oliven u.a.
Bunter Kartoffelsalat mit Essig & Öl (ohne Mayonnaise!)
Frischer Salat, mariniert mit Kräuterdressing & Schafskäse
Käsewürfel mit Kräuteroliven, Zwiebeln und Tomate, mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl und Balsamico,
Käsestangen
Obstschale (Wein, Melone, Kiwi u.a.)
Brotauswahl (Partybrötchen, Baguette, Knoblauch- & Kräuterbrot)
Änderungen oder Erweiterung sind möglich!
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Hochzeitsbüfett
ab 20 Personen a 21,50 EUR p.P.
Waldpilzsuppe mit Röstbrotwürfel
Betrunkenes Huhn – (Hähnchenbrust, eingelegt in Wein & Kräutern)
dazu Champignonrahm mit feinem Speck und Zwiebeln
Frisches Lachsfilet auf Blattspinat
Schweinemedaillons in Gorgonzolasoße
Broccoli – Karottenstifte – Prinzessbohnen – Blumenkohlröschen
Schwarzen Nudeln mit Cocktailtomaten
Kartoffelgratin mit Sesam
Butterspätzle
5-erlei Käsebrett, garniert mit Früchten
Bunte Früchteplatte, alles ‚mundgerecht’
Vittelo Tonnato - (Kalbfleisch in Thunfischsoße)
Räucherfischplatte
Tomate mit Mozzarella & Basilikum
Gurkensalat mit Sauerrahm
Butter- und Brotauswahl
Cocktailgläser mit Amarettomousse
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Büfett KÄSE & GEMÜSE
ab 15 Personen a 16,50 EUR p.P.
Selleriesüppchen mit Räucherfischstreifen
Antipasti
eingelegte Zucchini- & Auberginenscheiben,
Tomate und Schafskäsewürfel
Zucchinimedaillons, auf Tomaten-Basilikumsoße
Auberginen in Sesampanade gebraten
Gratin von schwarzen Nudeln mit Cherrytomaten
Mediterrane Gemüsepfanne
(Würfel von Kartoffeln, Gurke & Tomate, Oliven,
einen Hauch von Knoblauch ) mit Parmesanraspel
Gurkensalat mit Sauerrahm & frischem Dill
Tomate mit Mozzarella & Basilikum
Salat mit Pasta & Thunfisch
Früchteplatte - mundgerecht-
( Melone, Ananas, Wein u.a.)
Marinierte Käsewürfel
mit Kräuteroliven, Zwiebeln & saurer Gurke, dazu Käsestangen
Stangenbaguette
Früchte- und Gemüseauswahl ist saisonbedingt veränderbar
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Kaltes Büfett
ab 20 Personen a 18,00 EUR p.P.
Gazpacho- herzhafte kalte spanische Gemüsesuppe
Kleine Schweinerückenschnitzel
Gebratene Auberginen in Sesampanade, Aiolisoße
Warmer Kartoffelsalat, mit Schinken,Gurke, Essig & Oel
Frischer Salat mit Zitronendressing -
Joghurtdressing & Schafskäse extra
Tomate mit Mozzarella & Basilikumdressing
Gurkenstempel mit Frischkäse
Kräutereierkuchen mit Käse & Schinken gefüllt
Geflügelcocktail, mit Früchten garniert
5- erlei Käsebrett , dazu Früchteplatte
Matjessalat mit Apfelstücken
Carpaccio vom Lachs, mit Meerrettich
Barbarieentenbrust geräuchert an Salat, Ahornsirup
Schwarzwälder Schinken mit Melone & Parmesanraspel
Butter- und Brotauswahl
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